Rioja

Rioja är en provins i norra Spanien vars huvudnäring är vin-odling. Även om det finns goda viner från andra områden i Spanien så är Rioja utan tvekan den mest kända. För att undvika att namnet Rioja missbrukas så har man infört en regulator (consejo regulador) som ansvarar för att garantera ursprunget (denominación de origen) och kvalitén på Rioja-viner.

Denominación de Origen

För att få kalla ett vin Rioja-vin så måste det vinet (förutom att produceras i Rioja) uppfylla vissa krav ställda av regulatorn. På den här sidan beskrivs kort dessa krav. Regulatorn genomför också prover av varje årgång för att verifiera att vinet håller den kvalitet som krävs för att få kallas (denomineras) Rioja-vin.

Druv-sorter

Efter ett urval av de vindruvor som bäst passar Riojas klimat och terräng så har regulatorn godkänt sju olika sorter:

Vita viner
Garnacha Blanca (0,09%)	Malvasía (0,25%)	Viura (15%)
Röda viner
Garnacha (18%)	Graciano (0,7%)	Mazuelo (3,5%)	Tempranillo (61%)

Lagring

Joven	Ett vin i sitt första eller andra år. (joven = ung)
Crianza	Ett vin som är äldre än två år och som åtminstone har lagrats 1 år i tunna.
Reserva	Ett vin från ett gott år som lagrats i tre år, varav minst ett år i tunna.
Gran reserva	Ett vin från ett exceptionellt år som lagrats i minst 2 år i tunna + 3 år i flaska.